Afvallen met een glutenvrij dieet

Glutenvrij eten is momenteel erg in de mode. Veel mensen denken te maken te hebben met klachten die wijzen op coeliakie of glutenintolerantie. Deze klachten zijn weinig specifiek en spreken daarom zoveel mensen aan. Voorbeelden van klachten zijn buikpijn, misselijkheid en diarree. Door glutenvrij te eten kun je deze klachten verminderen. Maar kun je ook afvallen met een glutenvrij dieet?

Wat is een glutenvrij dieet

Bij een glutenvrij dieet eet je geen gluten. Gluten zijn een bepaalde groep plantaardige eiwitten bestaande uit gliadines en glutenines. Gluten zitten met name in deeg om het soepel en elastisch te houden. Verder bevatten vele granen, zoals tarwe, rogge, gerst en spelt gluten en deze kunnen dan ook niet gegeten worden door mensen die coeliakie hebben of glutenintolerant zijn. Je moet dan allerlei vervangende producten eten of speciale producten die glutenvrij zijn.

Wat mag je eten tijdens een glutenvrij dieet

Ondanks dat je veel niet mag eten is er ook veel dat je wel mag eten. Zo mag je wel;

• Groenten
• Fruit
• Noten
• Zaden
• Peulvruchten
• Eieren
• Melk
• Yoghurt
• Kaas
• Vis
• Vlees

Val je af met een glutenvrij dieet

Tegenwoordig is glutenvrij eten in de mode. Vele Hollywoodsterren, zoals Miley Cyrus en Victoria Beckham volgen een glutenvrij dieet, maar helpt dit ook echt bij het afvallen? Mensen die lijden aan coeliakie vinden het vervelend dat anderen het dieet dat hen van vervelende klachten afhelpt gebruiken om af te vallen, wat helemaal niet zo hoeft te zijn als je allerlei vervangende producten gaat eten. Wel is het zo dat als je voedingsmiddelen als koekjes, cake en taart en andere zoetigheden laat staan, je waarschijnlijk gewicht zult verliezen. Je kunt dus wel degelijk blijvend afvallen.