Mama, ik lust dat niet!
Kinderen en groenten, ze zijn niet altijd de beste vriendjes. Omdat vele groenten nogal bitter smaken lusten veel kinderen ze niet. Aan elke tafel zijn er al wel eens discussies geweest over wel of niet je bord leeg eten. Toch zijn er een aantal trucjes waardoor je groenten aantrekkelijker en lekkerder kan maken voor je kids.
Hoe komt dat eigenlijk?
Kinderen hebben meer smaakpapillen dan volwassenen. De smaakpapillen van kleine kinderen liggen ook verspreid in de hele mond en keel. Bij volwassenen liggen deze enkel nog op de tong. Bovendien zit in onze genen een natuurlijke afkeer voor een bittere smaak. Dat komt door onze voorouders die merkten dat planten met een bittere smaak soms giftig waren.
Vitaminen
Een evenwichtige en gezonde voeding zit boordevol groenten. Voedingsdeskundigen raden ons aan om minimaal 5 stukken groenten en fruit per dag te eten. Zeker voor kinderen die volop moeten groeien zijn de vitaminen en mineralen die in groenten zitten belangrijk.
Gezond
Groenten zijn vooral gezond om wat er niet in zit. Natuurlijk zitten er vitaminen en mineralen in, maar ik bedoel vooral het aantal calorien. Kijk maar eens hoeveel calorien de verschillende gekookte groenten per 100 gram bevat. Je kunt er heel veel van eten zonder al te veel calorien binnen te krijgen, wat natuurlijk verstandig is als je op je gewicht let. Dit geldt ook voor kinderen. Overgewicht zie je tegenwoordig steeds vaker, ook onder jonge kinderen. Het is daarom verstandig ze meer groenten te laten eten. Hieronder vind je een aantal tips en trucs om kinderen groenten te laten eten.
Tips & Trucs om kinderen groenten te laten eten
- Je moet nooit je kinderen forceren om groenten te eten die ze niet lusten. Op die manier krijgen ze nog meer afkeer van die groente. Probeer het later nog eens. Misschien lukt het dan wel beter of lusten ze het wel.
- Onderhandel nooit met snoepjes. Beloof je kinderen geen snoep als ze hun groenten opeten. Op die manier leer je hen dat snoep beter is dan groenten.
- Variatie doet eten. Serveer elke dag een andere groente of een andere bereiding ervan. Lusten kinderen sommige groenten niet gekookt, lukt het misschien wel als je ze gestoofd of gebakken zijn.
- Kook groenten altijd beetgaar en knapperig. Kinderen houden ervan en de groenten behouden dan hun aantrekkelijke heldere kleur.
- Serveer ze kleine stukjes en porties. Op die manier ligt er geen onoverkomelijke berg groenten voor hen en kunnen ze nog altijd bijvragen.
- Leer ze ook groenten eten als snack of als vieruurtje. Wees creatief en vervang iets zoet door een groente.
- Om de bittere smaak van sommige groenten te verdoezelen kun je altijd een beetje suiker toevoegen. De kinderen zullen het dan sneller opeten. Je kan de dosis suiker bij elke bereiding verminderen.
- Combineer een bittere groente met een zoete groente zoals wortelen, pompoen, appelmoes, suikermaïs of kersttomaten.
- In plaats van chips bij de tv, probeer eens wat gekookte wortel, bloemkool of selder met een dipsausje.
- Groentenburgers zijn misschien iets minder gezond dan verse groenten maar de kinderen houden er wel van. Met een beetje oefenen en een goed recept kun je misschien zelf groentenburgers maken.
- Doe extra groenten in de spaghettisaus of op een pizza.
Spruitjes
Ik herinner me nog als kind dat soms het hele huis naar spruitjes of bloemkool rook. Kinderen houden niet van deze geur en geef toe, veel volwassenen ook niet. De geuren van deze kolen stinken eigenlijk gewoon en ik moet het eerste kind nog tegenkomen dat de spruitjes ook graag lust. Dus als het echt niet lukt met deze groenten bij je kinderen, forceer het dan ook niet. Ze zullen er de spruitjes alleen maar meer door gaan haten.
Wees gewoon een beetje creatief en probeer de tips eens.
Lees hier ook welke groente bladgroenten je het best kunt eten als je wilt afvallen.
Lusten de kinderen geen stamppot? Probeer dan deze smoothie eens!
