Erwten zijn een populair voedingsmiddel. Veel mensen denken dat het een groente is, maar het is eigenlijk een peulvrucht! Hoe kun je afvallen met het erwtendieet en hoe ziet het erwtendieetschema er uit? Lees hier alles over afvallen met het erwtendieet!
Wat zijn erwten?
Erwten zijn geen groenten maar peulvruchten. Het zijn eigenlijk kleine ronde zaden die groeien in peulen. Deze veelzijdige kleine bolletjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook buitengewoon voedzaam.
Erwten komen in verschillende soorten en maten, waaronder groene erwten, gele erwten en spliterwten. Ze worden vaak vers gegeten, maar zijn ook verkrijgbaar in ingeblikte of bevroren vorm voor het gemak. Bovendien zijn ze een populaire keuze in veel gerechten, variërend van soepen en stoofschotels tot salades en bijgerechten.
Waarom zijn erwten gezond?
Erwten zijn een uitstekende bron van eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, vitamine C, ijzer en magnesium. Bovendien zijn ze laag in vet en calorieën, waardoor ze een gezonde toevoeging zijn aan elk dieet. De vezels in erwten helpen ook bij het bevorderen van een gezonde spijsvertering en het reguleren van de bloedsuikerspiegel. De complexe koolhydraten en vezels in erwten helpen bij het geleidelijk vrijgeven van glucose in de bloedbaan, wat kan helpen bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.
Erwten zijn rijk aan vezels, wat kan helpen bij het verlagen van het slechte LDL-cholesterolgehalte in het bloed en het bevorderen van een gezond hart- en vaatstelsel. Daarnaast bevatten ze ook antioxidanten zoals flavonoïden en carotenoïden, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en het risico op hartziekten kunnen verminderen.
De vezels in erwten zijn niet alleen goed voor je hart, maar ook voor je spijsvertering. Ze helpen bij het bevorderen van een gezonde darmflora en het voorkomen van constipatie.
De vezels in erwten zijn niet alleen goed voor je hart, maar ook voor je spijsvertering. Ze helpen bij het bevorderen van een gezonde darmflora en het voorkomen van constipatie.
Hoe kun je afvallen met het erwtendieet?
Zoals al gezegd zijn erwten rijk aan vezels en eiwitten, waardoor ze je langer vol laten voelen en je eetlust verminderen. Dit kan helpen om overeten te voorkomen en je te helpen bij het behalen van je gewichtsdoelen. Bovendien zijn ze laag in calorieën en bevatten ze geen toegevoegde suikers of vetten, waardoor ze een gezonde en voedzame keuze zijn voor iedereen die probeert af te vallen. Erwten bevatten ongeveer 81 calorieën per 100 gram.
Hoe ziet het erwtendieet schema eruit?
Het erwtendieet is geen standaard dieet met een vast schema. In plaats daarvan draait het erwtendieet om het verhogen van je consumptie van peulvruchten, waaronder erwten, bonen, linzen en kikkererwten, terwijl je tegelijkertijd andere voedingsmiddelen in balans houdt.
Hier is een voorbeeld van hoe een dag op het erwtendieet eruit zou kunnen zien:
Ontbijt:
- Een kom havermout met een handvol erwten erdoorheen geroerd, gegarneerd met vers fruit en een scheutje honing of ahornsiroop.
- Een glas water of kruidenthee.
Lunch:
- Een salade met gemengde groenten, zoals spinazie, tomaten, komkommer en paprika, met toegevoegde gekookte linzen en erwten.
- Een volkorenbroodje met hummus en plakjes komkommer.
- Een stuk fruit zoals een appel of peer.
- Water of ongezoete ijsthee.
Snack:
- Een handvol rauwe groenten zoals wortels, selderij of paprika, geserveerd met hummus of guacamole.
- Een klein handje ongezouten noten of zaden.
- Water of een kopje groene thee.
Diner:
- Geroosterde groenten (zoals wortels, bloemkool, broccoli) met gekookte linzen en kikkererwten, op smaak gebracht met kruiden en olijfolie.
- Een portie quinoa of volkoren rijst.
- Een groene salade met een eenvoudige vinaigrette dressing.
- Water of een kopje kruidenthee.
Het is belangrijk om ook voldoende water te drinken tijdens het erwtendieet!
Alternatief voor het erwtendieet
Een veel beter alternatief dan het erwtendieet om snel af te vallen op een gezonde manier, die ook nog eens veel langer resultaat heeft is de Afslank Receptenbijbel. Met dit dieet verlies je snel gewicht, maar de verloren kilo’s blijven ook echt weg.
De Afslankrecepten Bijbel van Oscar Helm biedt meer dan 100 gezonde recepten om tot wel 8 kilo per maand aan gewicht te verliezen. Voordeel hiervan is dat je geen honger hoeft te leiden en dat de verloren kilo’s niet meer terugkomen. Ook is het dieet gevarieerd en kom je geen voedingsstoffen tekort. Hierdoor kun je snel en blijvend gewicht verliezen.
Ontdek hier hoe ook jij tot wel 8 kilo per maand kunt verliezen met de Afslankrecepten Bijbel!
Recept om te maken tijdens het erwtendieet
Gemengde Groentesalade met Linzen en Erwten
Ingrediënten:
- 150 gram spinazie, gewassen en uitgelekt
- 2 tomaten, in plakjes gesneden
- 1 komkommer, in plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 200 gram gekookte groene linzen
- 200 gram gekookte erwten (je kunt verse erwten gebruiken of bevroren erwten koken en laten afkoelen)
- Voor de dressing:
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel mosterd
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Bereid eerst de dressing door alle ingrediënten in een kleine kom te mengen. Zet de dressing opzij.
- Doe de spinazie in een grote saladeschaal. Voeg vervolgens de plakjes tomaat, komkommer en rode paprika toe.
- Voeg de gekookte linzen en erwten toe aan de saladeschaal en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Giet de voorbereide dressing over de salade en meng opnieuw voorzichtig, zodat alle groenten en peulvruchten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
- Proef de salade en voeg indien nodig extra zout en peper toe.
- Serveer de gemengde groentesalade direct als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd, of als lichte en voedzame lunch.
